항암식이는 치료 과정에서 저하되기 쉬운 체력과 영양 상태를 안정적으로 유지하고 회복에 필요한 에너지를 보충하기 위한 식사 관리입니다.
식품학, 조리학, 영양학을 바탕으로 환자의 몸 상태와 치료 단계에 맞는 식단을 구성하여, 보다 균형 잡힌 회복을 돕는 데 목적이 있습니다.
항암식이의 기본 원칙은 다양한 영양소를 골고루 섭취해 균형 잡힌 영양 상태를 유지하는 데 있습니다. 특히 충분한 열량과 단백질, 비타민, 무기질을 적절히 보충하는 것이 중요하며, 식사는 자극이 적고 부드러우면서도 소화가 잘되는 음식 위주로 구성하는 것이 도움이 됩니다.
환자가 치료를 보다 안정적으로 이어가고, 일상으로 회복해 가는 힘을 보탤 수 있는 중요한 관리의 한 부분입니다.